2018-12-15から1日間の記事一覧

韓国人が愛する手打ちジャージャーメンは、実はラーメンだ

「国民食」と呼ばれるいくつかの料理の中に、ユニークな歴史を持つ主人公がある。中華料理の代名詞だが、肝心の中国ではなかなか目にできない「ジャージャーメン」だ。飲食業協会の統計などによると、一日に６００万〜７００万杯が売れるという。しかし、ジ…